« A première vue, on pourrait croire qu'une fois accumulée une grande quantité de capitaux les clans mettent fin à leurs activités criminelles, changent profondément de nature et se tournent vers les affaires légales . Comme les Kennedy, qui avaient gagné beaucoup d'argent grâce à la vente d'alcool pendant la prohibition, avant de couper tout lien avec le crime. Mais, en réalité, la force des entrepreneurs criminels italiens est justement de ne jamais renoncer aux affaires illégales de profit et d'avancer sur deux voies parallèles. A Aberdeen, on appelle ce système le « scratch »: de même que les rappeurs et les DJ arrêtent d'un doigt la rotation du disque sur la platine, le man½uvrent d'avent en arrière, les entrepreneurs de la camorra bloquent l'espace d'un instant le disque du marché légal. Ils le bloquent, le « scratchent », puis le font repartir plus vite qu'avant.
Au cours des diverses enquêtes du parquet antimafia de Naples sur les ...., il apparaît que la voie criminelle prenait le relais lorsque la branche légale était en crise. Si l'on manquait de liquidité, on émettait de la fausse monnaie, et, s'il fallait obtenir rapidement des capitaux , on vendait de fausses obligations. La concurrence était écrasée grâce au racket, les marchandises importées échappaient aux taxes. Scratcher le disque de l'économie légale permet d'offrir aux clients des prix stables, sans variations erratiques, et de rembourser sans difficultés les emprunts bancaires : l'argent continue à circuler, les produits à être achetés. Scratcher est une façon de réduire l'écart entre la loi et les impératifs économiques, entre ce qui est interdit et ce qui est nécessaire. »
Gomorra, dans l'empire de la camorra, Roberto Saviano, Gallimard